Cappucinolu Kurabiye
Herkese kocaman bir merhaba:) Yepyeni ve serin bir haftaya başlıyoruz. Aslında bu havaların böyle gitmesinden çok da şikayetçi değilim. Hatta mümkünse ramazan ayı da böyle serince geçerse çok da sevinirim:) Barajlar bol bol su dolsun tek isteğim:) Ama göreceğiz bakalım. Havalar böyle hafif soğuk geçerken evde sıcacık bir kahve yanında nefis bir kurabiye tarifi vermek istiyorum sizlere. Yapılışı, hamuru, lezzeti bambaşka:) Kesinlikle deneyin diyerek hemen tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler
25 – 30 adet için
150 gram tereyağı (odasıcaklığında)
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
50 gram toz badem
Bir tutam tuz
300 gram un
2 yemek kaşığı tozcappuccino
Üzeri için;
1 adet yumurtanınsarısı
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini iyice yoğurun.
Üzerine önce yumurtayı daha sonra da hamur için gerekli diğer tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. (Unu azar azar ekleyin).
Hamurunuzu tezgahta silindir şekline getirip streç filme sarın ve yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Dinlenen hamurunuzun streçini çıkarın ve etrafına yumurta sarısı sürün.
Bir parmak genişliğinde halka şeklinde doğrayın.
Toz şekeri düz bir tabağa yayın ve dilimlediğiniz kurabiye hamurlarınızın sadece kenarlarını toz şekere bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
170 derecelik fırında 10 dakika kadar (rengini değiştirmeden) pişirin.
Yanında demli bir çay ya da kahve ile servis yapın.
Afiyet olsun…
