Köz Domatesli Fesleğenli Çorba

Posted on 1 Mart 2015 by tumay in Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar

Herkese kocaman bir merhaba:) Sayfama hoşgeldiniz:) Bugün tam da mevsiminde yapabileceğiniz nefis bir domates çorbam var. Üstelik köz kokusu ve mis gibi fesleğeniyle:) Çok çok lezzetli bu çorbanın tarifini yazmak için sabırsızlanıyorum ve hemen tarifime geçiyorum:)

 

Malzemeler

8 – 10 Kişilik

9 adet domates

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı su

7 – 8 dal taze fesleğen

Tuz, karabiber, toz kekik, toz fesleğen

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

 

Yapılışı

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tüm domatesleri dörde bölüp koyun.

Aralarına rastgele doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları da ekleyin.

Üzerine kekik ve fesleğen serpin.

200 derecelik fırında tüm sebzeleriniz közlenene kadar pişirin. (Yanmamaları için sık sık kontrol edin).

Çorba tencerenizde tereyağını eritin ve unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun.

Üzerine közlenmiş tüm sebzelerini ve koyup karıştırın.

Suyunuzu koyup kaynatın.

Fesleğenleri koyup blendır ile tamamen pürüzsüz olacak şekilde ezin.

Tuzunu ve karabiberini koyup bir taşım daha kaynatın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve fesleğen ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…