Glutensiz Sebze Çorbası
Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Hafif serin bir İstanbul sabahı var bugün. Bu güzel havada da olabilecek en güzel şey belki de keyifle sıcak bir çorba içmek:) Bizim evin en hızlı biten çorbası oldu. Simsim sürekli “çok lezzet olmuş anneciim” diyerek içtikçe keyfime keyif kattı:) Sizlere de şiddetle tavsiye diyorum. Özellikle glütensiz un ile yaptığım ve de içine de sebze koyup mis gibi tavuk suyuyla pişirdiğim için de oldukça da sağlıklı bir çorba oldu. Siz de çocuklarınıza yedirmek istediğiniz her sebzeyi bu çorbada buluşturabilirsiniz:)
O zaman her zamanki gibi lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı glütensiz un
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
15 adet taze fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, toz nane
Yapılışı
Öncelikle sebzelerinizi orta büyüklükte doğrayın.
Çorba tencerenizde tereyağını eritip un ile, unun kokusu gidene kadar, yakmadan bir – iki dakika kavurun.
Üzerine domates salçanızı ve doğradığınız sebzeleri (bulgur hariç) ekleyip biraz daha kavurun.
Tavuk suyunu ekleyip tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sebzeleriniz yumuşayınca pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirin.
Tencerenizi tekrar ocağa alıp içine tuzunu, karabiberini ve toz nanesini de ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
