Kemal Paşa Tatlısı ile Yalancı Tavuk Göğsü
Herkese kocaman bir merhaba:) Bir hafta daha bitti ve bende sizlere tatlı tatlı, güzel bir Cuma ve keyifli bir hafta sonu dilemek istedim. Birbirinden lezzetli iki tatlının muhteşem bir buluşmasıdır kendileri:)
Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum tabii ki:)
Malzemeler
8 – 10 Kişilik
Kemal Paşa tatlısı için;
75 gram Kemal Paşa
500 gram toz şeker
500 gram su
Yalancı Tavuk Göğsü için;
6 su bardağı süt
150 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Üzeri için;
Toz Antep Fıstığı
Yapılışı
Öncelikle Kemal Paşa tatlısını yapalım. Toz şeker ile suyu bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynadıktan sonra içine Kemal Paşaları atıp iyice şişinceye kadar yaklaşık 20 – 25 dakika ağır ateşte pişirin.
Pişen tatlılarınızı delikli bir kevgir ile alıp servis kuplarınızın altına ya da büyük bir borcamın tabanına aralıklarla döşeyin.
Ayrı bir tencereye tavukgöğsü için gerekli olan süt, toz şeker ve vanilyayı koyun.
Genişçe bir tavada tereyağını eritip un ve nişasta ile unun kokusu gidene kadar kavurun.
Tenceredeki sütünüzün içine katıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Piştikten sonra eğer topaklanma kaldı ise bir el blendırı ile tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Diplerine tatlı yerleştirdiğiniz servis kuplarına paylaştırın ya da tabanına tatlı döşediğiniz borcamınıza tatlınızı dökün.
Servis kuplarınızın üzerine birer tane daha Kemal Paşa tatlısı koyun.
Eğer borcamda hazırlıyorsanız tatlınızı, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. İyice soğuduktan sonra düz bir tabağa ters çıkarın.
Üzerine toz antep fıstığı ile serpip soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
