Lor Tatlısı
Herkese kocaman bir merhaba:) Hayırlı cumalar ve süper bir hafta sonu diliyorum şimdiden:) Veee hayırlısı ile bir Ramazan ayını daha geride bıraktık diyebiliriz. Hafta sonu artık bayram hazırlıkları başlayacak büyük bir neşe ile:) Ben de bayram sonrası 1 hafta biraz dinlenmek üzere tatile gideceğim. O kadar çok yorulmuşum ki bu sene farkında olmadan. Sonradan anlıyor insan. Bu sene sınavlar, staj, bitirme ödevi derken aşçılık okulunu bitirmişim, aşçı olmuşum. Bu sene şirkette işlerim patlama yapmış, bu sene “Tümay’ın Mutfağı” TV programım başlamış ve daha birçok şey. E bir de evli, mutlu, çocuklu durumum da var:) Yani kısacası ben bu sene fazla yüklenmişim kendime. Güzel bir tatili hak ettim. Döndüğümde daha güzel işler için şimdi biraz dinlenme zamanı diyerek, bir 10 gün sonra görüşmek üzere son yazımı paylaşıyorum bugün.
O zaman her zamanki lafı uzatmadan hemen tarife geçelim. Bu arada, bu lezzetli ve hafif lor tatlısı tarifim, sevgili Mine’ciğimden:) Ellerine sağlık diyerek artık başlayalım:)
Malzemeler
25 – 30 adet için;
250 gram tatlı lor
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri için;
Toz Antep fıstığı ve Hindistancevizi
Yapılışı
Öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri limon suyu hariç bir tencereye koyun ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğuması için kenara alın.
Genişçe bir kabın içine lor peynirini koyup teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın.
İçine toz şeker, un, pirinç unu, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip çırpmaya devam edin.
Yıldız uç taktığınız krema sıkma torbasına tüm tatlınızı doldurup aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 12 – 13 dakika pişirin.
Soğuyan şerbetinizi üzerine döküp dinlendirin.
Hindistan cevizi ve toz antep fıstığı serperek servis yapın.
Afiyet olsun:)
