İrmik Helvası

Posted on 13 Temmuz 2015 by tumay in Ev Yapımı, Sütlü Tatlılar, Tatlılar

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Ramazan ayının ilk haftası, menüler derken son haftasına geldik bile. Zaman gerçekten çok çabuk geçiyor. Bu akşam da Kadir Gecesi. Ben de helva kavurmak istedim. Aslında hüzün verir bana biraz helva kavurmak. Belki de birçoğumuza…

Herkesin Kadir Gecesi Mübarek Olsun…

Malzemeler;

1 su bardağı irmik

1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker

2 su bardağı süt

3 dolu yemek kaşığı tereyağı

4 – 5 yemek kaşığı çam fıstığı

Üzeri için;

Toz tarçın

Yapılışı;

 

Yağı tencerede eritin.

Çam fıstığı ve irmiği, irmiğiniz istediğiniz renge ulaşıncaya kadar, kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.

Ayrı bir tencerede süt ve toz şekeri bir taşım kaynatın.

İrmiğiniz istediğiniz renge ulaşınca sütlü karışımınızı ekleyin. Bu noktada, süt, çok fazla ısı ve buhar yayıyor. Dikkatli olun.

Kısık ateşte sütü iyice çekene kadar pişirin.

Üzeri göz göz olduktan sonra ocaktan alın ve yarım saat demlenmesi için kenara kaldırın.

Üzerine toz tarçın serperek servis yapın.

Afiyet olsun…