Sebzeli Biberiyeli Makarna Çorbası

Posted on 21 Eylül 2015 by tumay in Ana Yemekler, Çorbalar, Diğer, Kıvamlı Çorbalar, Pratik Lezzetler, Taneli Çorbalar

Herkese kocaman bir merhaba:) Birçoğunuz için bayram tatili başladı bile. Benim henüz birkaç günüm daha var:) İşteyim, çalışıyorum. Aslında bir yerde iyi oldu. Sanki iş yerinde mesaiye kalmışım da sessizce full konsantre çalışıyormuşum gibi:)

Hafta sonunu hasta geçirdik. Eşim ile ben çok hastaydık. Simsim’e bulaştırmamak için çok uğraştık. Umarım başarılı olmuşuzdur. Sanırım bu değişen havalar, klimaların saçtığı mikroplar, üstüne de yoğunluk ve yorgunluk, sonuç kaçınılmaz oldu. İlaçların yanında bol bol gıda takviyesi ile toparlanmaya çalıştık. Bunlardan biri de bugün tarifini vereceğim bu enfes çorba oldu. Kıvamı, lezzeti kesinlikle harika! Havalar yavaş yavaş soğumaya başlamışken, hastalıklar da fırsat bilip etrafta dolaşırken bence siz de bu vitamin dolu çorbayı mutlaka deneyin.

Malzemeler;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 büyük diş sarımsak

Yarım kabak (küp doğranmış)

1 adet havuç (küp doğranmış)

4 su bardağı tavuk suyu

Yarım su bardağı bukle (pipette) makarna

6 – 7 dal ıspanak

Tuz, karabiber

Üzeri için;

Taze biberiye

Yapılışı;

Çorba tenceresinde tereyağını eritip un ile unun kokusu gidene kadar 15 – 20 sn kavurun.

Üzerine iyice ezilmiş sarımsak ve domates salçasını ekleyin.

Küp doğranmış sebzeler ile birlikte kavurmaya devam edin.

Tavuk suyunu koyun ve sebzelerin yumuşamasına yakın makarnayı ekleyin.

En son irice doğradığınız ıspanaklar ile tuz ve karabiberi koyup bir taşım kaynatın ve ocağın altını kapatın. Kıvamı oldukça yerinde göreceksiniz. Ancak daha yoğun bir kıvam isterseniz içine bir küp tereyağı ekleyebilir, kıvamı yoğun geldi ise, açmak için de sıcak su ilave edip tekrar bir kaynatabilirsiniz.

Üzerine taze biberiye serperek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…