Chia Tohumlu Krep

Posted on 1 Ekim 2015 by tumay in Kahvaltılıklar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Galiba artık yaz bitti:) Sabahları evden karanlıkta çıkıyorum, akşamları karanlıkta eve giriyorum. En sevmediğim şey de karanlıkta araba kullanmak. Malum yollarımızda yol aydınlatmaları da düzgün çalışmadığı için ekstra bir dikkat gerektiriyor. Neyse sonbaharın ve kışın da ayrı bir güzelliği var.

Bugün sizlere kahvaltı sofralarınıza lezzet ve keyif katacak bir tarif vereceğim. Aslında tarifim standart bir krep ama içinde chia tohumu var. Son zamanlarda adını sıklıkla duymaya başladığımız chia tohumu nedir, faydaları nelerdir diyenler için kısaca anlatmak istiyorum.

Chia tohumu, içinde lif, magnezyum, fosfor ve sodyum gibi mineraller içeren bir tohum. Protein de içeriyor. Su ile karıştığında jelimsi bir kıvam alıyor ve hamur işleri dahil bir çok yemekte rahatlıkla kullanılabiliyor. Keten tohumu gibi Omega-3 bakımından zengin. Lif açısından zengin olduğu için yenildiğinde midede şişerek tokluk hissi veriyor. Bu yüzden kilo vermeye de yardımcı.

Ben de bugünkü tarifimde kahvaltı sofralarımda sıklıkla yaptığım krepimin içinde kullandım. Hem ev halkını hem de midelerimizi yavaş yavaş bu faydalı tohuma alıştırmanın en lezzetli yolu oldu bence:)

O zaman haydi artık tarife:)
Malzemeler;

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta

1,5 su bardağından 1 parmak eksik un

Değirmen deniz tuzu

Yarım yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı;

Krep yapmak için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyup tel çırpıcı ile tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.

Krep tavasına birkaç damla zeytinyağı koyup kağıt havlu ile tavanın her yerine yayın.

Krep karışımınızdan bir kepçe alıp tavanızın ortasına dökün ve elinizle tavayı dairesel şekilde döndürerek, krepin her yere yayılıp yuvarlak bir şekil almasını sağlayın.

Pişen yüzü tamamen tavadan ayrılana kadar tersini çevirmeyin.

Ayrılınca diğer tarafını da pişirip tavanızı tekrar yağlayın ve bir kepçe krep daha dökün.

Bu işlemi krep harcınız bitene kadar devam edin. Her defasında tavanızı yağlamayı unutmayın.

Afiyet olsun…