Zeytinyağlı Mantar

Posted on 28 Ekim 2015 by tumay in Diğer, Meze ve Salatalar, Pratik Lezzetler, Zeytinyağlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün sizlere çok çok sevdiğim mantar ile yaptığım, çok pratik ve de leziz bir tarif vereceğim. Etten bile daha çok protein içeren ve sebze olarak nitelendiren ama bitki olarak halen tartışılan bir besindir mantar. İster sebze olsun, ister bitki benim için en lezzetli:) O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

400 gram mantar

1 adet yeşilbiber

1 adet kırmızıbiber

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Üzeri için;

Doğranmış maydanoz

Yapılışı;

Ufak doğradığınız kuru soğanları zeytinyağını ısıttığınız tencerede, rengi saydamlaşana kadar kavurun.

Yarım halka şeklinde doğradığınız biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.

Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ilave edin.

Kabuklarını soyup ikiye ya da büyüklüğüne göre dörde böldüğünüz mantarları koyun. Saldıkları suyu çekene kadar pişirin.

Tuzunu ekleyip karıştırın ve üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun…