Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası
Herkese kocaman bir merhaba:) Hayırlısı ile yepyeni bir haftaya başladık:) Sıklıkla yaptığım gibi haftanın ilk günü için güzel bir çorba tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Daha önce Karabuğday Pilavı tarifi vermiş, yazımda da faydalarından ve özelliklerinden bahsetmiştim. Şimdi de en sevilen çorbalardan biri olan yoğurt çorbasında kullandım. Biz karabuğdayı çok sevdik. Evde de sıklıkla tüketiyoruz. Kesinlikle ve kesinlikle de sizlere tavsiye ediyorum. Herkese iyi haftalar dileyerek tarife geçelim diyorum:)
Malzemeler;
6 yemek kaşığı karabuğday
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, toz nane
Yapılışı;
Karabuğdayları yumuşayana kadar bir miktar haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
Çorba tenceresine tavuk suyunuzu koyup kaynatın.
Ayrı bir kapta, yoğurt, un ve yumurtayı, bir tel çırpıcı ile iyice homojen oluncaya kadar karıştırın.
Çorbanızdan bir kepçe yardımı ile azar azar kaynamış sudan alıp yoğurtlu karışımınıza ekleyin ve karışımı hızlıca karıştırarak çırpın. Bu işlem yoğurdunuzun kesilmemesi için önemli. Böylece her iki sıvı malzemeyi aynı ısıya getirmiş oluyorsunuz. Yani temperleme yapmış oluyorsunuz.
Yoğurtlu karışımı ve karabuğdayları, tencereye ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
Tuzunu, karabiberini ve toz nanesini koyup tekrar kaynatın.
Dilerseniz içine toz nane koymak yerine üzerine yağ yakarak da nane dökebilirsiniz.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
Kaç Kişilik: 4 - 6 Kişilik
Zaman: 30 dakika
Zorluk: Kolay
Ya çorbadan ziyade ben fincan setinize bayıldım. :)) Şuradan mı aldınız acaba; https://www.ciceksepeti.com/ogretmenler-gunu-hediyeleri
Selin Hanım Merhaba:)) Ben http://www.perabulvari.com dan almıştım. orada sürekli değişen kampanyalar var. siz de orada farklı şeyler bulabilirsiniz:) BU arada çorbayı da denemenizi tavsiye ederim çünkü çünkü çok faydalı ve lezzetli:) Sevgiler:)
hem sağlıklı hem de pratik bir çorba mutlaka deneyeceğim… Tarif için teşekkürler
Merhaba, Buğday’ın kara ya da normal olması tadında çok büyük değişiklikler yapmıyor sanırım.
Bence bir deneyip öyle karar vermekte fayda var:) Her lezzetin yeri farklı.