Şeftali Kurabiyesi

Posted on 7 Mart 2016 by tumay in Kurabiyeler, Tatlılar

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Dolu dolu dopdolu bir hafta sonundan sonra, tüm enerjimle işlerimin başındayım. İyi geçen bir hafta sonu, her zaman iyi geçecek haftanın da sinyallerini verir:) Bu yüzden de, herkes de benim gibi haftaya enerjik başlasın istedim ve de cıvıl cıvıl bir tarif paylaşayım dedim:) Görüntüsünden adını nereden aldığı belli olan ve tüm çocukluğum boyunca annemin bize en çok yaptığı kurabiye ile hafta başlasın o zaman:)

Malzemeler;

Hamur için;

1 adet yumurta

100 gram eritilmiş soğutulmuş tereyağı

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Arası için;

Kayısı marmeladı

Üzeri için;

2 – 3 damla sarı gıda boyası

2 – 3 damla kırmızı gıda boyası

1 kase toz şeker

Nane yaprakları

Yapılışı;

Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabında birleştirip, ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ufak parçalar kopartıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Yuvarladığınız kurabiyelerin üzerini hafifçe bastırın. Çünkü pişerken de bir miktar kabardığı için, çok top top olunca tam istediğiniz görüntüyü elde edemeyebilirsiniz:)

170 derecelik fırında 15 – 17 dakika kadar kurabiyelerinizi pişirin.

Pişen kurabiyelerinizi bir ızgara teline dizip soğumaya bırakın.

Bu esnada ayrı ayrı iki kasede gıda boyalarınızı sulandırın. Kaseleriniz derin bir kase olsun ki, kurabiyeleri bulamanız da kolay olsun.

Soğuduktan sonra aralarına marmelat sürüp iki tanesini düz taraflarından birbirine yapıştırın.

Yapıştırdığınız kurabiyelerin bir yarısını sarı renge, diğer yarısını kırmızı renge batırıp, toz şeker kasesine koyun ve her tarafını şeker ile kaplayın.

Nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.