Elma Marmeladı

Posted on 10 Kasım 2016 by tumay in Ev Yapımı, Pratik Lezzetler, Reçeller, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Reçel ve marmelat yapmayı çok severim. Bizim evde de sıklıkla tüketilir. Eşim özellikle marmeladı çok sever. Ben de hafta sonu hiç aklımda yok iken, dolapta kalan yeşil ve sert elmaları görünce, önce elmalı bir kurabiyemi yapsam dedim, sonra elmalı tarta döndüm, en sonra elma marmeladına karar verdim:) Altın sarısı rengine ve dokusuna bayılıyorum.

O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

1 kilo yeşil elma

750 gram toz şeker

1 limonun suyu (yarım yarım kullanılacak)

Yarım su bardağı su

2 adet çubuk tarçın

3 – 4 adet karanfil

Yapılışı;

Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın ve yarım limonun suyu ve yarım bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirmeye başlayın. Bu işlemi genişçe bir tencerede yapın ki rahat rahat hepsi aynı anda yumuşasın. İlk etapta birkaç kez karıştırın ki limonlu su elmaların her yerine bulaşarak kararmasını engellesin.

Yumuşayan elmaları bir süzgeçten iyice ezerek geçirin.

Tekrar tencereye alıp, üzerine toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın.

Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.

Kaynamaya başlayınca içine çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin.

Kıvam bulmaya başlayınca çubuk tarçınları çıkartın ve kalan limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.

Kavanozlara paylaştırıp soğuduktan sonra ağzını iyice kapatın.

Afiyet olsun…