Sebzeli Pastırmalı Fırın Erişte

Posted on 22 Mart 2017 by tumay in Ana Yemekler, Et Yemekleri, Makarnalar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün sizlere enfes bir tarif vereceğim. Diyeceksiniz ki her tarifte aynı şeyleri yazıyorsun ama gerçekten öyle napiyim:) Fırın makarnayı hepimizi biliriz, Spagetti Bolonez’i de. Ben bu ikisini birleştirip, dolaptaki pastırmaları da işin içine katınca, üstüne de nefis sos ile fırınlayınca inanılmaz lezzetli bir yemek çıktı ortaya. Üstelik de her zamanki gibi yapması çok kısa. O kadar hızlı tamamlandı ki anlatamam:) Hep derim pratik ama lezzetli yemekler benim favorim:) Yanına bir çorba, ardından da hafif bir sütlü tatlı. İşte yemek menüsü hazır:)

O zaman durmayalım hemen bu akşam için yapalım:)

Malzemeler;

Yarım paket erişte

8 – 10 adet şerit dilimlenmiş pastırma

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet küp doğranmış kırmızıbiber (acı biber de çok yakışır)

2 adet küp doğranmış yeşilbiber

Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Dilim halinde kaşar peyniri (Yapacağınız borcamın üzerini kapatacak kadar)

Tuz, karabiber

Sos için;

2 adet yumurta

1,5 su bardağı yoğurt

Yapılışı;

Öncelikle geniş ve büyük bir tencereye bol su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip erişteleri ilave edin. Yumuşayana kadar haşlamaya başlayın.

Bu esnada bir tavanın içine zeytinyağını koyup ısıtın ve ufak doğradığınız kuru soğan ve sarımsağı saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine doğranmış renkli biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Kıymanızı ilave edin. Rengi değişene kadar pişirip saldığı suyu çektirin. Bezelyeler ve baharatlarını ilave edip karıştırın.

Haşlanan eriştelerinizi süzüp doğranmış pastırmalar ile karıştırın.

Dikdörtgen bir borcamın alt tabanına düzgünce yayın.