İrmikli Pide Tatlısı (Şerbeti Pişmeyen Tatlı)

Posted on 12 Haziran 2017 by tumay in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Ramazan ayının yarısı bitti bile. Bugüne kadar sağlıkla gelmek nasip oldu. Hayırlısı ile bitirmek de nasip olur inşallah. Ramazan ayının sonuna yaklaşırken, belki de sizler de benim gibi bayram tatlılarını düşünmeye başladınız:) İşte bu yüzden, bugün sizlere, hem çok pratik, hem de bayram da sizi yormadan, rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif vereceğim. Üstelik de bu tatlının en güzel özelliği, şerbetinin kaynamıyor olması:) Tarifi Hatice’nin Mutfağı’nda bir arkadaşım görmüş ve bana göndermişti. Ellerine sağlık:)

O zaman herkese iyi haftalar ve haydi tarife:)

Malzemeler;

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yeme kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 su bardağı irmik

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağından az un

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su (sıcak olmayacak)

2 – 3 damla limon suyu

İçi için;

Bir kase irice çekilmiş ceviz

Üzeri için;

Toz Antep fıstığı

Yapılışı;

Öncelikle dövülmüş cevizleri yağsız sıcak bir tavada, kokusu çıkana kadar 1 – 2 dakika kavurun.

Un hariç hamur için gerekli tüm malzemeleri bir yoğurma kabının içine koyup iyice karıştırın.

Azar azar un eklemeye başlayın ve yoğurmaya devam edin.

Fazla sert olmayan (şerbeti çekmeyebilir) bir hamur elde edin ve hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak açın.

Ortasına kavrulmuş ceviz koyup pide gibi kapatın.

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tüm tatlılarınızı dizin.

200 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Bu esnada şerbeti için gerekli su ve toz şekeri ayrı bir kabın içine koyup, bir tel çırpıcı ya da bir çatal ile, şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın. (Hiç merak etmeyin kısa sürece eriyor).

Üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın ve kenara alın.

Fırından çıkan tatlılarınızın 1 – 2 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve şerbeti üzerine gezdirin.

Şerbeti emmesi için üzerine başka bir tepsi ya da streç film kapatıp bekletin.

Ağzı açık kısımlarına bolca toz Antep fıstığı serperek servis yapın.

Afiyet olsun…