Oreolu Elmalı Şantili Sünger Kek

Posted on 20 Ekim 2017 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bir koca hafta daha bitti. Haftayı da o yüzden nefis bir kek tarifi ile kapatmak istiyorum. Yumuşacık, sünger gibi ve ağızda dağılan bir kektir kendileri:) Her ikram ettiğim kişinin, bu keki nasıl yaptın diye sorması üzerine, yayınlamaya karar verdim:)

Hiiiç lafı uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum:) Herkese şimdiden güzel bir Cuma günü ve musmutlu bir hafta sonu diliyorum:)

Malzemeler;

Kek için;

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket toz krem şanti

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

2 adet elma (rendelenmiş)

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay bardağı toz şeker

10 – 15 adet irice kıyılmış ceviz

Üzeri için;

Adet oreo

Yapılışı;

Öncelikle rendelenmiş elmaları ve toz şekeri yanmaz tabanlı bir tavaya koyup saldığı suyu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.

Üzerine toz tarçın ve cevizleri ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker eriyince kadar yaklaşık 4 – 5 dakika çırpın.

Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Krem şantiyi ekleyip 2 – 3 dakika kadar çırpın.

Soğuyan elmalı karışımınızı ekleyin. Çırpın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımınıza ilave edin ve bir spatula ya da mikserin düşük devri ile elde ettiğiniz kabarıklığı yok etmeyecek şekilde karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınızın tabanına oreo bisküvilerinizi dizip üzerine kek karışımınızı dökün.

170 derecelik fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.

İlk yarım saat fırının kapağını açmayın ki kekiniz sönmesin. Yarım saatin sonunda, bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıktıysa, kekiniz pişmiş demektir. Değil ise, pişirmeye devam edin.

Pişen kekinizi ters çevirip soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.