Gingerbread Man Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Posted on 29 Aralık 2017 by tumay in Kurabiyeler, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese yılın son çalışma haftası ve son çalışma gününden kocaman bir merhabaaaa:) 2 gün sonra artık 2017 yılı bitiyor ve 2018 yılı başlıyor. Her yıl dilediğim gibi, bu yıl da, yeni yılın daha fazla güzellik ve sağlık getirmesini diliyorum.

Gelelim yeni yıl tarifine:)

Yeni yılın değişmez kurabiyeleridir zencefilli kurabiyeler. Ben de bu sene yılbaşı tarifi olarak bu kurabiyeleri seçtim. Yapın, koyun kavanozlara, mis gibi yiyin. Hele pişerken ki kokusu. Zaten şunu anladım ki, ben kurabiyeleri en çok pişerken ki kokusundan dolayı çok seviyorum:) Kokusu ayrı, tadı ayrı, yapması ayrı keyifli:) Üstelik bu seneki yılbaşı kurabiyelerimde Simay’ımın da elleri var:) Birlikte yaptık, pişirdik, süsledik ve yedik:) Bir de arkadaki yılbaşı ağacını evdeki malzemeler ile kendisi yaptı:) Tabii ki fotoğrafta yerini aldı:)

Herkese yeni yılın önce SAĞLIK, sonra huzur ve mutluluk getirmesini diliyorum. Sevdiklerimizle güzel bir yıl olsun…

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN…

Malzemeler;

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağından 2 parmak eksik esmer şeker

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı keçi boyunuzu pekmezi (başka pekmezlerde olur ama en lezzetlisi bununla oluyor)

1,5 tatlı kaşığı toz tarçın

1 yemek kaşığı toz zencefil

1 tutam toz karanfil (yoksa 1 – 2 tane karanfili havanda dövüp yapabilirsiniz. İsteğe bağlı)

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Aldığı kadar un (3,5 – 4 su bardağı kadar. Azar azar ekleyin)

Yapılışı;

Öncelikle her kurabiye tarifinde olduğu gibi tereyağı ile esmer şekeri çırpmaya başlayın.

Üzerine yumurta ekleyip çırpmaya devam edin.

Pekmezi ilave edin.

Son olarak kalan tüm kuru malzemeleri koyup, azar azar da un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun.

Hamuru streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin.

Bekleyen hamurunuzu buzdolabından alıp iki yağlı kağıt arasında koyarak merdane açın. Ne çok ince olun ne de kalın ancak tüm kurabiye kalınlıklarınız aynı olmasına dikkat edin. Yoksa ince olanlar önceden pişeceği için diğerleri pişene kadar yanarlar ve çok sert olurlar.

Açtığınız hamurdan kurabiye kalıplarınız ile şekiller çıkartıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

165 derecelik önceden ısıtılmış fırında 8 – 10 dakika pişirin. Birçok kurabiye gibi çok çabuk pişen bir kurabiye. Tavsiyem, pişme esnasından fırının başından ayrılmayınJ

Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.