Peynirli Yumuşak Kurabiye

Posted on 13 Şubat 2018 by tumay in Hamur İşleri, Pratik Lezzetler, Tuzlu Kurabiyeler

Yine uzun bir aradan sonra herkese kocaman bir merhaba. Bir süredir ortalarda yoktum. Takip edenler bilir. Bir takım ailevi sağlık sorunları ile uğraşıyorum. Şükür iyiyiz. Bitmedi zorluklar devam ama sonu iyi olacak inşallah. Hayat büyüdükçe zormuş gerçekten. Türlü sınavlar ve yorgunluklar ile dolu…

Bu yorgunluklar arasında yine de zaman zaman ayağa kalkıp, basitçe de olsa kendimi mutfağa atıp bir şeyler üretmeye ve sizler ile paylaşmaya çalışıyorum. Bu tarif de bunlardan biri. Yumuşacık bir hamuru var. Yoğurmalara doyamayacaksınız eminim:) Lezzeti de bir o kadar güzel…

O zaman haydi tarife;

Malzemeler;

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı su

1 adet yumurtanın akı

3 yemek kaşığı sirke

1 ufak kase rendelenmiş beyaz peynir

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

Aldığı kadar un (Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı)

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Mavi haşhaş

Yapılışı;

Hamur için geçerli tüm malzemeleri bir yoğurma kabının içine koyarak azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayacak bir kıvam alınca, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpin.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…