Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

Posted on 21 Şubat 2018 by tumay in Kurabiyeler, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhabaJ Haftaya biraz zor başladım. Takip edenler bilir, babam bu hafta kemoterapiye başladı. Akıllı ilaçla çok iyi giden bir akciğer tedavisinin ardından, birden oluşan kolon tümörü ameliyatı oldu. Kolondan karaciğere sıçrayan parçalar yüzünden de kemoterapiye başladık. Yazdan bu yana aslında çok güçlü ve tedavilere çok iyi yanıt veren bir süreç geçirdik. Bundan sonrasının da öyle olmasını diliyorum, dua ediyorum… Sağlıktan ötesi yok… Gerisi boş… Herkes için zor bir yolculuk ama ben en azından kendi adıma, sürekli toparlanmaya ve de elimden geldiğince eski rutinime dönmeye çalışıyorum. Beni tanıyanlar bilir, her zaman derim, “Rutin iyidir” diye. Bu yüzden de bugün yine sizlerleyim… Yanımda olan, arayan, mesajlar atan, soran, dua eden herkese çok çok teşekkür ederim.

Hayatın tüm bu koşturmaca ve yorgunluğuna kısa bir kahve molası vermek herkesin hakkı. Yanına da mis gibi kahveli bir kurabiye:) O zaman haydi tarife…

Malzemeler;

60 gram oda sıcaklığında tereyağı

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı Türk kahvesi

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un (rahat şekil verebildiğiniz kadar. 2 – 2,5 su bardağı)

Yapılışı;

Öncelikle tereyağı ile pudra şekerini çırpın.

Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalan kuru malzemeleri de ekleyip ele yapışmayacak, rahat şekil verebildiğiniz noktaya gelinceye kadar un ekleyerek yoğurun.

Hamurdan dilediğiniz boyutta parçalar koparıp hafif elips şekli verin.

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Bir kürdan yardımı ile ortalarını bastırıp 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…