Kremalı Sünger Pasta

Posted on 6 Nisan 2018 by tumay in Pastalar, Tatlılar

Herkese haftanın son gününden kocaman bir merhabaaa:) Haftayı yine bir tatlı ile bitirmek istedim ki hem çok hafif, hem de çok lezzetli bir pasta tarifi ile buradayım. Keki sünger gibi yumuşacık, kreması tam kıvamında, çikolata sosunu anlatmaya gerek yok zaten:) O zaman lafı çok uzatmadan hemen tarife geçelim. Herkese güzel bir Cuma günü ve şimdiden keyifli bir hafta sonu diliyorum:)

Malzemeler;

Kek için;

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı ılık su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt

Kreması için;

2 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 paket sade krem şanti

Çikolata sosu için;

200 ml krema

250 gram bitter çikolata

Üzeri için;

1 paket meyveli krem şanti

Yarım su bardağı soğuk süt

Pasta süsleri

Yapılışı;

Öncelikle yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar iyice çırpın.

Üzerine sıvıyağ ve ılık suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalan tüm kuru malzemeleri (vanilya, kabartma tozu, un) de ilave edip mikserin düşük devri ya da bir spatula ile iyice karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış bir kelepçeli dikdörtgen kek kalıbına döküp, 160 derecede 35 – 40 dakika pişirin.

Pişen kekinizi soğumaya bırakın.

Bu esnada krema için,  vanilya ve krem şanti hariç kalan tüm malzemeleri bir tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için kenara alın.

Soğuyan muhallebinize vanilya ve krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.

Soğuyan kekinizi kalıptan çıkartıp süt ile ıslatın.

Servis tabağına alıp, alt tabanı hariç kelepçeli kısmını tekrar kekinize geçirin.

Üzerine hazırladığınız kremayı döküp düzeltin. 5 – 10 dakika bekletmek için, üzerini kremaya değmeyecek şekilde streçleyip buzdolabına kaldırın.

Çikolata sosu için, kremayı ısıtıp (kaynatmadan) içine bitter çikolatalarınızı ekleyin.

1 – 2 dakika dokunmayıp sonra karıştırarak tüm çikolatanın erimesini sağlayın.

Dolaptan çıkarttığınız pastanızın üzerine döküp her yere eşit olarak dağıtın. Üzerini tekrar kapatıp buzdolabına kaldırın.

Servis için, meyveli krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp bir krema sıkma torbasına aktarın. Pastanızın dilimlerinin üzerine sıkıp süsleyin.

Afiyet olsun…