Kavurmalı Domates Çorbası

Posted on 29 Mayıs 2018 by tumay in Ana Yemekler, Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar, Taneli Çorbalar

Herkese kocaman bir merhaba:) Serin bir haftaya başladık. Aslında yaz gelsin diye çok istedim bu sene ama Ramazan ayının serin geçmesi her zaman tercihimdir:) Yani bayramdan sonra havalar ısınabilir:) Hazır serin havalar ve nefis iftar sofraları kuruluyorken, sıcacık bir çorba tarifi vereyim dedim:) Domates çorbası en sevdiğim çorbalardandır. Hazır domatesler de lezzetliyken tam da yapma zamanı. Bu sefer içine yine pek bir sevdiğim kavurma ekledim. Kesinlikle çok çok çok daha lezzetli oldu. O zaman hiç lafı uzatmadan hemen tarife geçelim:)

Malzemeler;

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı domates rendesi

4 su bardağı su

2 yemek kaşığı süt

1 kase kavurma

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Tencereye sıvı yağ koyup un ile unun kokusu gidene kadar birkaç dakika kavurun.

Üstüne domates rendesini ekleyip kavurmaya devam edin.

4 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.

Çorbanızda topaklanmalar var ise el blendırı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Bu esnada ayrı bir yağsız tavada kavurmalarınızı kavurun.

Çorbanız kaynamaya başladığında içine ısıttığınız sütü ve kavurmaları ilave edin.

Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup servis yapın.

Kavurma zaten tuzlu olduğu için ben çorbaya ekstradan tuz ilave etmedim. Biz çok tuzlu da yemeğimiz için. Ancak siz tadına bakıp dilerseniz son taşımda tuz ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…