Pekmezli Un Helvası

Posted on 19 Kasım 2018 by tumay in Pratik Lezzetler, Şerbetli Tatlılar, Sütlü Tatlılar, Tatlılar

Yepyeni bir haftadan herkese kocaman bir merhaba:) Bugün Mevlid kandili. Tüm iyi dualarımızın kabul olduğu hayırlı kandiller dilerim herkese…

Kandil sebebi ile bugün çok sevdiğim bir helva tarifini paylaşmak istiyorum. Pekmezli Un Helvası. Rahmetli teyzem un helvasını çok severdi. Başta teyzemin olmak üzere tüm ölmüşlerimizin ruhuna gitsin inşallah…

Tarife gelince…

Malzemeler;

130 gram tereyağı

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı pekmez

1 kase dolusu irice çekilmiş ceviz

Yapılışı;

Derince bir kaseye su, süt, toz şeker ve pekmezi koyup bir çatal ile karıştırıp kenarda bekletin.

Kalın tabanlı bir tencere ya da tavayı ocağa alıp tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurmaya başlayın.

Rengi esmerleşmeye başlayıp kokusu gidene kadar kavurun.

Kenarda beklettiğiniz sıvı karışımı ekleyip karıştırmaya başlayın. Sıvıları eklerken dikkatli olun çünkü birden tencerenizden yoğun bir sıcaklık ve buhar çıkacağı için eliniz yanabilir. Mümkün olduğunca kenardan karışımınızı dökün.

Suyunu çekinceye kadar karıştırın. Yaklaşık 5 – 6 dakika karıştırarak pişirin.

Dilediğiniz kalıplara ya da direk servis kabınıza koyarak şekil verin.

Ilıkken dağıtın. Allah kabul etsin…

Afiyet olsun…