Erik Marmeladı

Posted on 26 Eylül 2019 by tumay in Ev Yapımı, Reçeller

Herkese merhaba:) Miss gibi erik zamanı. Bir sürü tarif geçiyor insanın aklından ama ilk erik marmeladı yapmalı:)

Malzemeler;

1 kilo erik

1 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

Yapılışı;

Yıkanmış ve çekirdekleri çıkartılmış erikleri doğrayıp genişçe bir tencereye koyun.

Üzerine suyu ekleyip, erikler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yumuşadıktan sonra iyice pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirip tekrar ocağa alın. (Ben iyice pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirdiğim için süzmeye gerek görmüyorum. Ancak siz, tam pürüzsüz yapamazsanız, dilerseniz ocağa almadan önce süzgeçten de geçirebilirsiniz.)

Ocağa aldığınız eriklerin üzerine toz şekeri ekleyin. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. (Sürekli karıştırmanız, dibinin tutmaması açısından önemli).

En son limon suyunu da ilave edip 5 dakika daha karıştırın.

Kavanozlara koyup soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.

Afiyet olsun…