Kabak Mücver

Posted on 2 Nisan 2020 by tumay in Atıştırmalıklar, Meze ve Salatalar, Pratik Lezzetler

Herkese merhaba:) En bilinen, en sevilen, belki de çocukluğumuzun tariflerindendir MÜCVER:) Sayfamda daha çok fırında pişirme şeklinde var ama bu sefer bildiğimiz klasik yöntemler ile yaptım. Siz yine de fırında yapmak istiyorum derseniz, reçetedeki un miktarını arttırabilir ya da sayfamdaki diğer mücver tariflerine bakabilirsiniz:)

Malzemeler;

3 adet kabak

1 adet havuç (Ben 2 adet ufak boy kullandım)

10 – 11 dal doğranmış dereotu

1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

Tuz, karabiber

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

Servis için;

Yoğurt (Tercihen içine 1 – 2 diş sarımsak ezilip karıştırılmış sarımsaklı yoğurt)

Yapılışı;

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın ve yoğurma kabına alın.

Üzerine havucu rendeleyin.

Doğranmış dereotunu, yumurtaları, unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Kıvamına göre birkaç kaşık daha un ekleyebilirsiniz.

Genişçe bir tavada yağınızı kızdırın ve bir yemek kaşığı yardımı ile mücverinizden kaşık kaşık alıp kızartın.

Kızarttığınız mücverleri, fazla yağını çekmesi için, havlu kağıt serilmiş tabağa çıkarın.

Servis tabağına alıp, yanında yoğurtla servis yapın.

Afiyet olsun…