Sulu Köfte

Posted on 14 Nisan 2020 by tumay in Ana Yemekler, Et Yemekleri

Herkese kocaman bir merhaba:) Hepimiz evlerdeyiz. Tüm dünya evlerinde. Evet iyi taraflarından bakmaya çalışıyoruz. Ailece bir aradayız, yapmaya vakit bulamadığımız birçok şeyi yapıyoruz. Fakat bu süreçte de sanki en çok problemi, biz kadınlar yaşıyoruz. Bu problemlerden en büyüğü de, akşama ne pişirsem:) O yüzden de elimden geldiğince, ana yemek tarifleri vermeye çalışıyorum. Bugün de, hemen akşama yapabileceğiniz, bence sevmeyeni de yoktur diyebileceğim bir tarifim var:)

Lafı hiç uzatmadan hemen tarife geçelim:)

Malzemeler;

Köfte için;

200 gram köftelik kıyma

Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur

1 diş sarımsak

Tuz, karabiber, pul biber

Sos için;

1 adet büyük boy patates (ya da 2 adet orta boy patates)

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Sıcak su

Tuz

Köfteleri bulamak için;

Yarım su bardağı un

Üzeri için;

Doğranmış maydanoz (dilerseniz)

Yapılışı;

Patatesi küp küp doğrayın. Boyut olarak çok büyük olmasın. Köftelerinizden büyük olmayacak şekilde doğrayın.

Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, zeytinyağını ısıttığınız tencerede saydamlaşana kadar kavurun.

Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Üzerine doğranmış patatesleri ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuzunu koyun ve kaynamaya bırakın.

Bu esnada köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğurun.

Ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Yuvarladığınız köfteleri una bulayıp kaynayan yemeğinize ekleyin.

Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Yemeğin suyu azalırsa ilave edin.

Servis ederken dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun…