Zeytinyağlı Ispanak

Posted on 24 Nisan 2020 by tumay in Pratik Lezzetler, Zeytinyağlılar

Herkese kocaman merhaba:) Ramazan’ın ilk gününü geride bıraktık. İlk gün nispeten zor geçer ama bundan sonrası her geçen gün daha rahattır:)

Bugün mideler biraz rahat etsin istedim. O yüzden de zeytinyağlı bir tarif vermek istedim. Dilerseniz yanında yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.

Malzemeler;

Yarım kilo ıspanak

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı pirinç

1 adet kırmızıbiber

1 adet kesme şeker

Tuz

Üzeri için;

Pul biber

Yapılışı;

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.

Kuru soğanı piyazlık şekilde (şerit – jülyen) doğrayın.

Zeytinyağını tencereye koyup ısıtın.

Jülyen doğradınız soğanı koyup hafif renk değiştirene kadar kavurmaya başlayın. Bu esnada toz şekerini de ekleyin.

Üzerine doğranmış ıspanakları ve yıkanmış pirinci koyun.

Kesme şekeri ve tuzunu ilave edin.

Ispanakların saldığı suyu çekene kadar, arada bir karıştırarak pişirmeye başlayın.

Pişmesine yakın, tamamen suyunu çekmeden, küp doğranmış kırmızıbiberi de ekleyip, tuzunu ilave edin. Pişirin.

İyice soğuduktan sonra, üzerine pul biber serperek servis yapın.

Afiyet olsun…