Ispanak Köftesi

Posted on 29 Nisan 2020 by tumay in Ana Yemekler, Pratik Lezzetler, Sebze Yemekleri

Herkese en kocamanından merhaba:) Pratik ve lezzetli bir sebze yemeği yaptım bugün. Hemen de sizler ile paylaşmak istedim. Aslında ıspanak benim için hep farklı bir sebze olmuştur. Çünkü o kadar suda bekletiyorum ve o kadar yıkıyorum ki, bir vitamini kalıyor mu bilmiyorum:) O yüzden de benim için akla zarar bir sebze ama yine de zamanı gelince pişirmeden olmuyor. Bugün ıspanağın köfte hali ile karşınızdayım. Üstelik fırında pişirdim. Beğeneceğinizi düşünüyorum. Özellikle Simay gibi, ıspanak yemeğini sevmeyenleriniz varsa güzel bir seçenek olur.

Malzemeler;

Yarım kilo ıspanak

200 gram beyaz peynir

1 adet soğanın suyu (rendeleyip elinizde iyice sıkın, çıkan suyu kullanın)

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Üzeri için;

Yoğurt

Domates sos

Yapılışı;

Ispanakları güzelce yıkayıp, bol suda haşlayın.

Haşlanan ıspanakların suyunu süzüp, ilk sıcaklığını gittikten sonra ince ince doğrayın. İki elinizin avucuna alarak iyice suyunu sıkın ve yoğurma kabına koyun.

Üzerine ufalanmış beyaz peynir, soğan suyu, galeta unu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayın ve eliniz ile bastırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.