21. Gün İftar Menüsü
Herkese kocaman merhaba:) Mantıcılar gelsiiiin:) Ben kızarmış mantı tarifi verdim ancak siz dilerseniz haşlayarak da servis edebilirsiniz:) Yanında miss gibi bir vişne kompostosu. Bizim evde Ramazan ayının geldiği komposto pişmesinden anlaşılır. Hele de susuzluğu aldığı için tüm ay boyunca vişne kaynatırım:) Finali de en sevdiğim tatlılardan biri ile yapmak istedim. Şerbetli tatlılar ile pek aram yoktur ama arsında kek olursa hayır diyemem:) O zaman haydi tariflere:)
21.Gün İftar Menüsü 2020
KAŞAR PEYNİRİ ÇORBASI
Malzemeler;
4-6 kişilik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı et suyu
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Bir tutam muskat rendesi
Üzeri için;
Kruton ekmek;
3 dilim ekmek (Küp doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz fesleğen
Tuz, karabiber
Yağ yakmak için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
KIZARMIŞ MANTI
Malzemeler;
3 – 4 Kişilik
Hamur için;
3 su bardağı un (3 – 4 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz kıvamına göre)
1 tutam tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı su
İçi için;
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Üzeri için;
Bolca sarımsaklı yoğurt
Domates sos için;
Bolca domates rendesi
Tuz, karabiber
Üstü için;
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
VİŞNE KOMPOSTOSU
Malzemeler;
800 gram vişne
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
KADAYIFLI KEK
Malzemeler;
8 – 10 Kişilik
400 gram yaş kadayıf
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Tereyağı (Kadayıfın üzerine sürmek için)
Şerbet için;
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Afiyet olsun…
