Köfteli Bulgur Pilavı

Posted on 8 Haziran 2020 by tumay in Ana Yemekler, Et Yemekleri, Pilavlar

Herkese kocaman merhaba:) Nefisss ve bence çok da kolay yapabileceğiniz lezzetli bir yemek tarifim var bugün. Yemek diyorum çünkü pilavın içinde protein içeren köfteler var. Deneyen herkesin yorumlarını bekliyor ve hemen tarife geçiyorum:)

Malzemeler;

Bulgur Pilavı için;

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates püresi

1 adet köy biberi

1 adet kırmızıbiber

Tuz, karabiber, kimyon, toz nane

4 su bardağı sıcak su

Köfte için;

500 gram köftelik kıyma

1 adet kuru soğanın rendelenerek sıkılmış suyu

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı galeta unu

1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için;

Doğranmış maydanoz

Yapılışı;

Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.

Cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp yuvarlayın. Bekletin.

Pilav için yemeklik doğradığınız kuru soğanı ısıttığınız zeytinyağında saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine küp şeklinde doğradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.

Bulguru, ardından da domates rendesini ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak baharatlarını ekledikten sonra sıcak suyunu verin ve pişmeye bırakın.

Bu esnada hazırladığınız köfteleri ayrı bir tavada az bir yağda kızartın.

Pişen pilavınızın üzerine dizip pilavınızı demlemeye bırakın.

Demlenen pilavınızı iyice karıştırıp üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…