Çikolata Kaplı Un Helvası

Posted on 27 Ekim 2020 by tumay in Sütlü Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Güzel haber alacağınız, huzurlu, mutlu, her şeyden önce sağlıklı bir gün olsun:)  Bugün tüm dualarımızın kabul olacağı denilen, en mübarek günlerden biri. Bugün Mevlid Kandili. Az çok herkesin ilk ne dilediğini, ne için dua ettiğini tahmin edebiliyorum. Ben de ilk olarak biran önce şu hastalık ortamından, belirsizliklerden ve stresten kurtulmak istiyorum. Umarım en ama en kısa zamanda tüm dünya olarak kötü şeyler geride kalmış olur.

Gelelim bugünkü tarife:) Madem bugün kandil. Ben de sizlerle lezzetli ve alternatif bir helva tarifi paylaşmak istedim. Hatta videoya da çekerek yapılışını da tüm detayları ile tarife ekledim. Aslında her zaman yaptığınız helvaya ufak bir dokunuş yaparak farklı bir lezzet ortaya çıkardım. Herkesin MEVLİD KANDİLİ mübarek olsun…

Malzemeler;

Şerbet için;

1 su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 paket vanilya

Helva için;

125 gram tereyağı

1 su bardağı un

Üzeri için;

200 gram bitter çikolata

Toz antep fıstığı

Yapılışı;

Öncelikle bitter çikolatalarınızı benmari usulü eritin ve derince bir kaba koyup kenara bırakın.

Ardından şerbet için gerekli malzemeleri bir tencerenin ya da kabın içine koyup karıştırarak toz şekeri eritin. (Bu şerbeti pişirmiyoruz)

Helva için, tereyağını eritip unu ilave edin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Üzerine hazırladığınız şerbeti koyup hızlıca karıştırın.

Helvanız tüm sütü çok hızlı bir şekilde çekecek ve helva kıvamına gelmeye başlayacaktır.

Bu noktada helvanızı birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.

Kıvam almış helvanızı başka bir kaba aktarıp ılınması için bekleyin.

Ilınan helvanızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp erittiğiniz çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.

Buzdolabına kaldırıp iyice soğumasını ve çikolatanın donmasını sağlayın.

Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…