Meyhane Pilavı

Posted on 2 Aralık 2020 by tumay in Ana Yemekler, Genel, Pilavlar

Herkese kocaman bir merhaba:) En sevdiğim bulgur pilavı çeşididir. Meyhane Pilavı:) Tadı başka, görünüşü başka, keyfi bir başka gelir bana:) Uzun süredir yapmadığımı fark edince yapayım dedim ancak bir baktım ki, sayfama tarifini hiç koymamışım. O zaman o gün bugün dedim ve sizlerle, kendi usulümce yaptığım Meyhane Pilavı tarifimi paylaşmak istedim. Haydi tarife:)

Malzemeler;

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet köy biberi

1 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

3 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

Öncelikle zeytinyağını ısıttığınız tencerede, yemeklik doğradığınız soğanları saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine küp doğranmış biberlerinizi ekleyip kavurmaya devam edin.

Salçalarınızı ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.

Ardından yine küp doğranmış domatesinizi ekleyin.

Tüm malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra bulgurunuzu koyun ve güzelce birkaç dakika karıştırın.

Baharatlarını ekleyip sıcak suyunu verin ve suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çekip pişen pilavınıza havlu kağıt kapatıp demlendirin.

Bir süre sonra kapağını açıp iyice karıştırarak havalandırın.

Afiyet olsun…