Kapuska

Posted on 21 Ocak 2021 by tumay in Ana Yemekler, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri

Herkese kocaman merhaba:) Mevsim itibariyle en sevdiğimiz kış sebzeleri tezgahlarda:) Şaka şaka Beni takip edenler bilir. Ben Talihsiz Kış Sebzeleri derim hepsine:) Bazılarının kokusu, bazılarının tadı, bazılarının da görünüşü pek cazip gelmez kışın herkese. Ama bu yüzden de dışlanmayı hak etmezler. Bu sebzelerden biri de beyaz lahana. Sayfamda, etli sarmasını, zeytinyağlısını, turşusunu, çorbasını bulabilirsiniz. Çok çok severim. Geçen gün yaptığım Beyaz Lahana sarmasından artan haşlanmış lahanam vardı. Fark ettim ki, sayfamda tarifi yokmuş. Hemen eklemek istedim:)

Malzemeler;

4 te 1 beyaz lahana

1 adet orta boy kuru soğan

200 gram kıyma

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı;

Zeytinyağını ısıttığınız tencerede, yemeklik doğradığınız soğanı saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Salçaları da katıp birkaç dakika daha pişirin ve ince doğranmış lahanalarınızı ekleyip sıcak su ilave edin.

Lahanaların yumuşamasına yakın pirinçleri de ekleyin.

Baharatları ilave edip gerekirse sıcak su da koyarak pişirin.

Yanında yoğurt ve pul biber ile servis yapın.

Afiyet olsun…