Ciğersiz İç Pilav
Biliyorum çok geç oldu ama bugün yaptığım işleri sizlere bir yazsam varya dersiniz ki şu anda bilgisayar başında nasıl duruyorsun:) Ama işte bana 24 saat yetmiyor ve Allah nazardan saklasın müthiş bir enerjim var. Öncelikle size iyi bayramlar demeden önce güzel bir iç pilav tarifi vermek istiyorum. Bayram dileklerimi güzel bir tatlı eşliğinde vereceğim. Ben pilavı tavuk ciğeri kullanmadan yaptım ama dilerseniz siz tavuk ciğer de ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık pirinç
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı (Ayçiçek yağı + tereyeğı da kullanabilirsiniz)
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar (inanılmaz güzel bir lezzet veriyor)
Tuz, karabiber
3-4 dal kıyılmış dereotu
3 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip bir kenara alın.
Yağınızı pilav tenceresine alıp üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun.
Yıkayıp (su berrak olana kadar yıkayın) süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
Tarçını, yenibaharı, dolmalık fıstığı, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sıcak suyu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapatıp üzerine kıyılmış dereotunu serpin.
Tencerenin ağzını kağıt havlu ile kapatın.
Demlendikten sonra tahta kaşıkla karıştırıp havalandırın.
Afiyet olsun…
