Tahinli Kek
Herkese bayramın bu son gününden kocaman bir merhaba. Bayram yazımda da belirttiğim gibi yarın itibari ile bir haftalık tatile çıkıyorum. Beni unutmayın, özleyin ve kekimi mutlaka deneyin:) Dolabı boşaltayım derken hala sürekli birşeyler yapıyorum. Bunu da dün akşamüstü, artık tatilden dönene kadar mutfağa girmeyeceğim diye karar verdiğim zaman yaptım:) Pişerken mis gibi tahin kokusu sardı bütün evi. Daha sıcakken çayın yanında yedik eşimle. Şimdiden afiyet olsun ve dönene kadar kendinize iyi bakııınnnn…
Malzemeler
Yarım paket margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
12 adet yarım ceviz içi (Üzeri için. Benim kek kalıbım 12 dilimli. Siz isteğinize göre koyabilirsiniz)
Yapılışı
Margarin ve toz şekeri iyice çırpın.
Üzerine yumurtaları ve tahini ekleyin.
Dövülmüş cevizleri de ilave ettikten sonra çırpın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza karışımı dökün.
Üzerine yarım ceviz içlerini de koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
İlk 40 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Kürdan testini yaptıktan sonra kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Sofra’ya teşekkürler…
Afiyet olsun…
