Kopuk Kurabiye
Herkese süper bir cuma diliyorum. Şimdiden güzel bir haftasonu olur umarım. Güzel, hafif ve kolay bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Adını kopuk kurabiye koydum çünkü aslında asimetrik şekillerde oluyor bu kurabiye. O yüzden de kopuk dedim ben:) İçinde mis gibi kuru incir ve ceviz var. Fırında pişerken bütün mutfak mis gibi kokuyor. Deneyin bu haftasonu…
CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN…
Malzemeler
10 adet kuru incir
1 çay bardağı toz şeker ya da pudra şekeri (ben toz şeker kullandım)
1 adet yumurta
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1,5 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Pudra Şekeri
Yapılışı
Kurabiyeyi yapmaya başlamadan önce kuru incirleri ılık suda bir süre bekletip küp küp doğrayın.
Hamur için gerekli listelenen tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup iyice yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelinceye unu azar azar ilave edin.
Büyükçe yumrular yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden 170 derecede ısııtlmış fırında üzeri hafif çatlayana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun…
