Nar Ekşili ve Limonlu Piliç But
Malzemeler
4 adet kemiksiz piliç but
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5 dal taze fesleğen
7 dal taze kişniş
4 diş sarımsak
100 gram arpacık soğan
100 ml zeytinyağı
Tuz, karabiber
Garnitür için;
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Beyaz biber
Yapılışı
Fesleğen, kişniş ve sarımsakları ince ince kıyıp bir kaba alın.
Arpacık soğanları soyup yatay olarak kesin ve yeşilliklere ekleyin.
Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve karışıma ilave edin.
Nar ekşisi, tuz, karabiber ve zeytinyağını da ekledikten sonra iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışım ile açılmış tavuk butlarını 20 dakika marine edin.
Tavukları bir tepsi içerisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Garnitür için soğanları soyup küp küp doğrayın.
Tavaya şekeri koyup orta ateşte rengi değişene kadar bekleyin.
Soğanları üzerine ekleyin ve soğanlar iyice karamelize olana kadar kavurun.
Nar ekşili ve limonlu tavuk butları, hazırladığınız karamelize soğanlar eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…
