Pudingli Ayva Tatlısı
Herkese merhaba. Sabah korkunç bir yağmur ve soğukla işe gelip şimdi güneşten gözünü açamamak insanın ruh halini de garip etkiliyor. Bir karamsarsın, bir mutlu. Dengesiz bir durum yani:) Sabah Halil Sezai dinlerken öğleden sonra Rihanna dinleyebilen biri oluyorsun :)))))) Neyse ben her zamanki gibi lafı çok uzatmadan minik kuşum Simay’ımın doğumgününde sevgili arkadaşım Sibel’imin getirdiği tatlının tarifini vermek istiyorum. Kendisini blog açmak konusunda sıkıştırmaya devam ediyorum. O açana kadar ben bu güzel tatlıyı bekletmek istemedim. Sizlerle paylaşıyorum. Kendisinin bir de notu var. Daha büyük bir kapta yapın ki pudingi daha ince dursun:)
Malzemeler
1 kilo ayva
3 adet yumurtanın sarısı
3 kahve fincanı toz şeker
1 litre süt
2 paket vanilyalı puding
Mereng için;
3 adet yumurtanın beyazı
6 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
Ayvaları rendeleyip 3 kahve fincanı toz şekerle pişirin.
Şeker sulandıktan sonra suyunu çektirip kenara alın.
2 paket pudingi 1 litre süt ile pişirin.
Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını çırpın.
Puding piştikten sonra çırptığınız yumurta sarılarını yavaş yavaş içine yedirerek dökün ve karıştırın.
Tatlıyı yapacağınız borcamın en alt tabanına kenara aldığınız ayva rendesini döküp, sıkıştırarak yerleştirin.
Üstüne hazırladığınız pudingi dökün ve soğumaya bırakın.
Mereng için ayrı bir kapta yumurta aklarını 6 yemek kaşığı toz şeker ile iyice çırpın. (Yumurta akının sönmemesi için bu çırpma işlemini, en son, pudingin üzerine yayacağınız zaman yapmanızı öneririm. Yani puding soğuduktan sonra).
Soğuyan pudingin üzerine merengi döküp her tarafa yayın.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, tatlının en üst katmanı olan merengin rengi pembeleşinceye kadar pişirin.
Oda sıcaklığına geldiğinde soğuması için 1-2 saat buzdolabına kaldırın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
