kabaklı Ekmek Dilimleri
Herkese iyi haftalar. Çok çok çok soğuk bir hava var dışarıda ama yine de artık yılın son haftası. Gayet normal yani bu kadar soğuk olması. Ocak, Şubat derken yıl sonu geldi bile. Zaman o kadar çabuk geçiyor ki! Ucundan yakalamaya çalışıyoruz koşturmaca içinde. Tam da bu havaların aksine sıcacık bir tarif vermek istiyorum sizlere. Geçen haftaki Gülbenprogramında da yaptığım ve de çok beğenilen “Kabaklı Ekmek Dilimleri” ile haftaya başlamak istiyorum. Hem pratik, hem kalorisiz, hem de çok lezzetli bir tarif. Sıcak sıcak bir çırpıda biten bir lezzet olduğu için bol bol yapmanızı öneririm:)
Malzemeler
6 Kişilik
1 adet kabak
6 dilim kepek ekmeği
50 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
10-12 dal dereotu
10 dal maydanoz
2 yemek kaşığı Yonca riviera zeytinyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Yapılışı
Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın ve genişçe bir kabın içine alın.
Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ve yumurtaları ilave edin.
Doğranmış dereotu ve maydanozu da ekledikten sonra pul biber, karabiber ve peynirinizin tuzluluk oranına göre tuzunu ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine kepek ekmeklerini dizin. (Ben çapraz olarak ikiye de böldüm.)
Her bir dilimin üzerine dolu dolu tüm malzemeyi paylaştırın.
Üzerlerine zeytinyağı döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. (Yanmamasına dikkat edin.)
Üzerine pul biber ekleyip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
