Yer Elması Çorbası
Herkese ii haftalar diliyorum. Yine oldukça yoğun ve dolu dolu bir hafta sonundan sonra pazartesi oldu. Gerçi sürekli belirtiyorum ki; Ben “Pazartesi Sendromu” yaşamayanlardanım 
Belki de hafta sonları hafta içinden daha çok yorulduğum içindir:) Herkese işlerinin yolunda gittiği, sağlıklı ve sıcacık bir hafta diliyorum tekrar.
Bu hafta tamamen kış mevsimine özgü meyve ve sebzelerle dolu bir hafta olacak. O yüzden de her günü özenle takip etmenizi tavsiye ederim. Malum kış mevsimi kilo almanın da hızla yaşandığı bir mevsim olduğu için yediklerimize nispeten daha çok dikkat etmemiz gerekiyor. Bugünkü tarifim de kalorisi oldukça düşük bir çorba tarifi. Yer elması çorbası. Daha önce yer elmasının zeytinyağlı versiyonunu sunmuştum sizlere. Bizim evde oldukça sevilen bir sebze. Özellikle Simsim bu çorbayı bol dereotuyla ağzını şapırdata şapırdata içiyor:) Sizlerinde aynı şekilde beğenmenizi umarak hemen tarifime geçiyorum…
Malzemeler
300 gram yer elması
2 adet patates
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
8-10 dal doğranmış dereotu
2 diş sarımsak
1 – 2 küp tereyağı
5 su bardağı su
Estuz iyotsuz
Yapılışı
Yer elmalarının kabuklarını soyup doğrayın.
Yine soyup doğradığınız patateslerle beraber çorba tencerenize koyun.
Üzerine zeytinyağını, ezilmiş sarımsak ve suyu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blendırdan geçirip üzerine kıyılmış dereotunu ve 1-2 küp tere yağını ekleyin.
Tuzunu ilave edip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
