Negrolu Sürpriz Kurabiye
Vee sonunda arabamla geldim:) Zorla açtım kapısını, oturdum koltuğa. Boyumca karları temizledim dakikalarca ve çıkardım olduğu yerden arabayı başarı ile. Fakat çok enteresandır hiçbirşey olmamış gibi karşıladı araba beni. Kontağı çevirir çevirmez hemen Radio Virgin başladı çalmaya. Sanki geçen hafta yolda kalan o araba ve sürücüsü biz değildik:) Bir haftadır karlar altında yatan araba kendisi değil. Eğlence kaldığı yerden devamdı yani:) O yüzden bugün ayrı bir enerji var üstümde:) Hem Cuma, hem kar şimdilik bitti, hem kandil, hem süper bir tarif var, hem de diduuuuu:) Herkese şimdiden iyi bir hafta sonu, güzel bir Cuma ve İyi Kandiller diliyorum.
Gelelim tarifimize. Uzun zamandır yapmak istiyordum bu kurabiyeyi. Geçen haftaya kısmet oldu. Eşim genelde pek bu tip hamur işlerini pek sevmez ama bu kurabiyeler masaya bir kondu ertesi gün de boş tabağı kalktı. Ben içlerine Negro bisküvi koydum. 17 adet çıktı. Kurabiyeler içine bisküvi konulduğu ve bir miktarda kabardığı için boyut olarak tam bir kişilik porsiyonlar şeklinde. Yani oldukça doyurucu. Piştikten sonra görünüş olarak pek estetik durmuyor ama servis ederken fotoğraftaki gibi ikiye bölebilirsiniz. Hem içi görünür hem de boyutları daha normale iner. Bu tarifi canım canım canım çok özlediğim hatta özlediğimiz arkadaşım Şima’dan aldım. Un miktarını biraz daha fazla koydum. Tarifin orjinali için tık tık. Şima’cım seni çok öpüyor ve tekrar bu tarif için teşekkür ediyorum.
Bu arada beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
250 gram tereyağı
¾ su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta (Ben orta boy kullandım)
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un (Ben biraz daha ekledim)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
250 gram damla çikolata
17 adet Eti Negro bisküvi
Yapılışı
Esmer şeker, toz şeker ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un (Önce 3,5 su bardağı olarak koyun kıvamına göre azar azar ekleyin. Eklemeniz gerekmeyebilir de çünkü), kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kaba eleyin.
Yumurtalı karışımınıza ekleyin.
Üzerine damla çikolataları da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elinizde yuvarlak yapıp yassılaştırın.
Üzerine bisküvinizi koyun.
Tekrar hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça daha koparıp yuvarlayıp elinizde yassılaştırın.
Bu ikinci yuvarlağı da bisküvinin üzerine kapatıp elinizde kurabiyenizi komple yuvarlayın.
Bu işlemi tüm hamur bitinceye kadar uygulayın.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Ilındıktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun…
