Tavuklu Yeşil Mercimek
Günaydın herkese. Çok çok çok soğuk bir Perşembe. Belki bu sefer en hafif İstanbul atlatıyor kar yağışını bu sabah. Birçok yerde durum daha zormuş. Okullar tatil olmuş. Yumuşak bir kar var burada. Sabah arabayı temizlemek çok kolay oldu. Rahat geldim işe umarım akşam gidişimiz de yine rahat olur. Ama yollar soğuktan dolayı buzlu . O yüzden de yine hem araba kullanırken hem de yürürken dikkatli olmakta fayda var. Lafı çok uzatmadan yine tarifime geçmek istiyorum. Bugünkü tarifim bir akşam yemeği alternatifi. Çok basit ve klasik bir yemek ama yine de paylaşmak istedim.
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet göğüs tavuk
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı Yonca domates salçası
½ yemek kaşığı Yonca biber salçası
3 yemek kaşığı Yonca riviera zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatıp bir taşım kaynatın ve sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın.
Tencereye zeytinyağını koyup kuşbaşı doğradığınız tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
Salçayı ekledikten sonra iyice karıştırıp yeşil mercimeği ekleyin.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Suyu azaldıkça sıcak su ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
