Ekmek Pizzası
Günaydıııın herkese. Güzel ve bir o kadar da yoğun bir hafta sonu geçirmenin tatlı yorgunluğu içindeyim. Lafı çok fazla uzatmadan hemen anlatmak istediklerime başlamak istiyorum. Bildiğiniz gibi ülkemiz ekmek tüketimi konusunda üst sıralarda yer alıyor. Bizler ekmek yemeyi seviyoruz. Ama maalesef bir o kadar da atıyoruz. Türkiye’de 80 milyon ekmek üretiliyor ve 75 milyonu tüketiliyor. Ancak geriye kalan 5 milyonun atılıyor. Bu rakamı ekmek fiyatı ile çarparsanız korkunç bir tablo çıkıyor. İşte bu amaçla bizde “Ekmeğimi Seviyorum” diye bir çalışma başlattık. Bayat ekmeklerle yapılmış bir sürü tarif. Bu anlamda dün de EKS Mutfak Akademisi’nde Show TV’nin de çekimi ile bayat ekmekli tariflerimizi pişirdik. Daha önce bu konu ile ilgili ben de “Papara” yemeğimi sizlerle paylaşmıştım. Ana haber bülteninde de sizlere bir miktar duyurduk. İzlemek için aşağıdaki tıklayabilirsiniz.
http://www.tumayinmutfagi.com/Default.aspx?ad=videolar
Gelelim bugünkü tarifimize. O kadar ekmekten bahsetmişken ekmekli bir tarif verelim o zaman:)
Malzemeler
4 dilim kare kepekli ekmek
2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)
1 yemek kaşığı dilim yeşil zeytin (ya da çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı dilim siyah zeytin (ya da çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet salam (ufak doğranmış)
3 adet halka sucuk
1 yemek kaşığı mısır
Üzeri için;
2 yemek kaşığı Yonca domates salçası
Kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Ekmekleri fırın tepsisine dizin.
Üzerine bir çatal ile çırptığız salçaları sürün ve kekik serpin.
Hazırladığınız tüm malzemeyi ekmeklerin üzerine paylaştırın.
En üste rendelenmiş kaşar peynirini koyup 170 dereceye ayarladığınız fırına verin.
Kaşarlar eriyip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
