Kuşkonmazlı Omlet
Günaydıııııınnnn herkeseeee. Hızlı başlayan hafta hızla geçecek bir hafta sonuna doğru hızla ilerliyor:) Ve ben kuşkonmazlı tariflerime devam ediyorum. Şimdide kahvaltı sofralarınız süsleyecek çok mu çok lezzetli bir tarif.
Malzemeler
4 adet yumurta
6 adet taze kuşkonmaz
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 dal taze biberiye
1 tatlı kaşığı tereyağı
Deniz tuzu, karabiber
Üzeri için;
2 dal doğranmış taze fesleğen
Yapılışı
Öncelikle yıkanmış kuşkonmazlarınızı bükün ve kırıldıkları noktadan dip kısımlarını atın.
Tırnaklarını temizledikten sonra buharda ya da tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
Yumurtayı ve sütü bir kapta karıştırın.
Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, biberiyeyi ekleyip iyice karıştırın.
Peynirinizin tuzluluk oranına tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Tavaya (tercihen döküm tava) tereyağını koyup eritin.
Yumurtalı karışımınızı dökün. Bu aşamada sakın karıştırmayın.
Orta ateşte pişirmeye başlayın.
Yanlardan kalkmaya başlayınca haşladığınız kuşkonmazları ilave edin.
Tavanın ağzını kapatıp, yanmamasına da dikkat ederek 2-3 dakika daha pişirin.
Ocağın altını kapatıp servis tabağına alın ve üzerine doğranmış taze fesleğen serpin.
Afiyet olsun…
