Elmalı Kurabiye

Posted on 23 Şubat 2015 by tumay in Kurabiyeler, Tatlılar

Güzel, neşeli, enerji dolu, süper bir günden herkese merhabaaaaa. Bugün sizlere beni çocukluğuma götüren bir kurabiyenin tarifini vermek istiyorum. Ne zaman annemin ya da teyzemin bir çay daveti olsa bu kurabiye hemen yapılırdı:) Bol pudra şekerli hem de. Hımmm hımmmm. Hemen kuzenler, kız kardeşim, ben misafirler gelene kadar zaten çoğunu yerdik:) Bu tarifte teyzemin tarifidir zaten. Ellerine sağlık teyzecim. Hamuru çok çok başarılı bir tariftir bu. Kesinlikle tavsiye ederim. Diğer lezzetli kurabiyelerim için tık tık…

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç harcı İçin;

3 adet elma

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

İrice dövülmüş ceviz (Bir avuç kadar)

Üzeri İçin;

Bolca pudra şekeri

Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için elmaları rendeleyip üzerine toz şeker ekleyin ve yağsız tavada saldıkları suyu çekene kadar pişirin.

Ocağın altını kapatıp tarçın ve cevizi ilave edip iyice karıştırın ve iç harcı ılınması için kenara alın.

Hamuru yapmak için, bir kaba margarin, yoğurt, sıvıyağ ve kabartma tozunu koyup karıştırın.

Azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına 1 tatlı kaşığı iç harcınızdan koyup kapatın.

Tüm iç harcınız ve hamurunuz bitene kadar bu işleme devam edin ve elde ettiğiniz kurabiyeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

170 derecelik fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Üzerine bir süzgeç ile bol pudra şekeri serpip servis yapın.