Tahinli Kuru Baklava
Herkese Günaydın. Bugün 8 Mart Dünya Kadınlar günü. Her geçen yıl, sanki kadınların yaşadığı şiddet ve haksızlıklar artıyor gibi geliyor bana. O yüzden bugünden bahsederken, cümle içinde “kutlamak” kelimesinin geçmesi kulağımı tırmalıyor. Sabah attığım tweetimde de belirttiğim gibi, İNSAN olma şansını kullanıp sadece İNSAN olalım yeter. Başka hiçbir şeye gerek yok. Yaşananlar, okuduklarımız, izlediklerimiz o kadar kötü, o kadar iç parçalayıcı, o kadar can acıtıcı ki, sözün bittiği yerdeyiz. O yüzden de diyeceğim tek şey var; Sadece İNSAN olalım yeter… Dünya Kadınlar Günü Kutlu Olsun…
Güzel bir Cuma günü ve süper bir hafta sonu tatili diliyorum. Nefis, pratik ama bir dilimin asla yetmeyeceği bir tatlı ile gününüz tatlı geçsin diyorum:)
Malzemeler
9 adet baklava yufkası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Üzeri için;
Pudra Şekeri (İsteğe bağlı)
Yapılışı
Tereyağını eritin.
İlk yufkayı tezgaha serip her yerini yağlayın ve 2. Yufkayı üzerine serin.
Onun da her yerini yağlayıp 3. Yufkayı üzerine serin.
Serdiğiniz bu son yufkanın üzerine her yerine olacak şekilde fırça ile tahin sürün.
Üzerine toz şeker serpin ve ceviz döşeyin.
Uzun kenarından rulo yapıp 2 parmak genişliğinde verev kesin.
Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döşeyip 200 derece kızarıncaya kadar pişirin.
İsteğinize bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek ya da sade olarak servis yapın.
Afiyet olsun…
