Badem Çorbası

Posted on 24 Şubat 2015 by tumay in Çorbalar, Kıvamlı Çorbalar

Herkese merhabaaa:) Güne güzel ve güne başladık. Her ne kadar yer yer yağmur yağsa da yine de güzel bir hafta:) ben de bu haftaya inanılmaz lezzetli bir çorba tarif ile başlamak istiyorum. Bu ara sık sık evimizde pişiyor. Sanırım “Yayla Çorbası” ve “Brokoli Çorbası”ndan sonra evimizde en çok pişen çorba oldu:) Kesinlikle bir kere deneyin diyorum.

 

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz badem

2 su bardağı su

2 su bardağı süt

Değirmen deniz tuzu

Üzeri için;

Yarım yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

 

Yapılışı

Çorba tencerenize tereyağını koyup eritin ve unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun.

Toz bademi ekleyip 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.(Toz bademiniz yok ise, normal bademi sıcak suya koyıp kabuklarını soyun ve rondoda toz haline getirin)

Bardak bardak suyu ekleyerek her bardakta iyice karıştırın. Karışımın muhallebi kıvamına geldiğini göreceksiniz.

En son sütü de ekleyip tuzunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.

Üzerine dökmek için ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyip yakın.

Çorbanızın üzerine döküp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…