Naneli Yoğurtlu Beyaz Hindiba
Herkese merhabaaaa. Bugün sizlere pratik ama farklı bir lezzetin tarifini vereceğim. Tarifimiz yine beyaz hindiba ile. Geçtiğimiz haftalarda da “Peynirli Beyaz Hindiba Salatası” tarifi vermiş ve de ne kadar güzel olduğu bol bol anlatmıştım. Özellikle sindirim ve boşaltım sistemi için çok faydalı olan bu besini ister çiğ, isterse pişmiş olarak yiyebileceğimizi de belirtmiştim. Bu seferki tarifimizde pişireceğiz. Biz yine çok sevdik size de öneririm. Sanırım biz hindiba seven bir aileyiz:)
Bugünden itibaren sayfamda artık “Atıştırmalıklar” bölümü de olacak. Bu şekilde hızlı yapılıp, yenebilecek her türlü tarifimi ayrı bir kategori olarak bu kısımda da paylaşıyor olacağım sizlerle. Beklerim:)
Malzemeler
1 adet hindiba
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz nane
1 silme tatlı kaşığı parmesan peyniri (sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
Değirmen deniz tuzu, karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
Pul biber
Yapılışı
Hindibanın dış yapraklarını çıkarıp, dibini kesin. (Acılığını yok etmek için).
Tüm yaprakları ufak ufak yemeklik soğan doğrar gibi doğrayın ve ısıttığınız zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine tuzu ve karabiberini ekleyin.
Ocaktan alıp parmesan peyniri ve toz nanesini ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta yoğurdu pürüzsüz olacak şekilde bir çatal ile çırpıp, hindibalı karışımınıza ekleyin ve tekrar karıştırın.
Üzerine pul biber serpip servis yapın.
Afiyet olsun…
