Köfteli Poğaça
Herkese kocaman bir merhabaaaa:) Süper bir gün! Hava kapalı, soğuk ve yağmurlu ama her zamanki gibi benim içimde güneş var:) Bu enerji ile de sizlere nefis bir poğaça tarifi vereceğim. Aslında bu poğaçaya bir çeşit börek ya da akşam yemeği muamelesi de yapabilirsiniz. Çünkü içinde harika köfteler var:) Bence ben her zamanki gibi lafı çok uzatmayayım ve hemen tarifime geçeyim:)
Malzemeler
30 adet için;
Hamur için;
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Köfte için;
250 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
20-25 dal doğranmış maydanoz
3-4 yemek kaşığı galeta unu
Değirmen deniz tuzu, karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Susam, çörek otu
Yapılışı
Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğurun.
Kabın üzerini streçleyip yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Hamur için gerekli malzemeleri (un hariç) yoğurma kabına koyup karıştırın.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Dinlendirdiğiniz köftelerinizden de cevizden az küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurların içine köfteleri koyup kapatın ve yağladığınız fırın kabına dizin.
Tüm hamurunuz ve köfteleriniz bitene kadar bu işleme devam edin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
