Nohutlu Beyaz Lahana Çorbası
Herkese günaydıııın. Hafta başı olabilecek yoğun trafiği ve işlerim yoğunluğunu göz önüne alarak erkenden işe geldim. Haftaya hızlı bir başlangıç yaptım ve de bugün sizler için harika bir çorba tarifim var. Artık mevsimin son beyaz lahanaları ile son tarifler:) Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler
6-8 Kişilik
1 adet kuru soğan
2 adet büyük beyaz lahana yaprağı
Yarım su bardağı haşlanmış nohut (Bir gece önceden suyakoyup ertesi gün yumuşayana kadar kaynatın).
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için;
Maydanoz
Yapılışı
Lahana yapraklarını güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, zeytinyağını ısıttığınız çorba tencerenizde saydamlaşana kadar kavurun.
Salçaları ilave edip karıştırmaya devam edin.
Suyunuzu, haşlanmış nohutu ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgura da ekleyin.
Doğradığınız beyaz lahanaları da ilave ettikten sonra bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuzunu ve karabiberi koyup bir taşım kaynatın ve üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
