Gökkuşağı Pastası
Pırıl pırıl bir Cuma sabahı var bugün. Hafta, tüm yoğunluğu ve yorgunluğu ile bitiyor. Başka koşturmacaları içeren güzel bir hafta sonu başlıyor:) Şimdiden herkese süper bir Cuma diliyorum. Hafta sonunuz da benim pastam gibi rengarenk ve güzel geçsin istiyorum:) Geçtiğimiz hafta yaptığım bu pratik ve lezzetli pasta herkesten tam not aldı. Belki de şu ana kadar yaptığım pastalar içinde evde en çabuk bitendi:) Lafı çok uzatmadan hemen tarife geçelim derim ben:)
Malzemeler
10 Kişilik
2 paket eti burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tozjelatin
1 paket vişne jölesi
2 paket bitkisel kivi-elma jölesi
2 paket bitkisel muz jölesi
Yapılışı
Burçak bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
21 cm lik çemberinizin tabanına yağlı kağıt serip, kalıbınızın tabanını ve yanlarını yağlayın.
Bisküvili karışımınızı kalıbınızın tabanına iyice yayıp elinizle sıkıca bastırın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Bu esnada muhallebi için toz jelatini 6 yemek kaşığı suya koyup iyice karıştırın ve eritin.
Tencereye süt, yumurta, un ve toz şekeri koyup karıştırıp ve koyulaşana kadar pişirin.
Koyulaşmaya başladığında erittiğiniz jelatini, benmari usulü yumuşatın ve iyice jelatinin erimesini sağlayın. (Benmari için; Jelatini koyduğunuz kaseyi, kaynayan su üzerine oturtup karıştırın)
Muhallebinizin içine katıp karıştırın ve bisküvili tabanınızın üzerine dökün.
Donması için buzdolabına kaldırın, 15-20 dakika bekletin.
Süre sonunda vişneli jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp muhallebinin üzerine dökün.
Donması için buzdolabına kaldırın. Donmaya başladığında kivi-elma jölesini hazırlamaya başlayın.
Burada iki paket kullanın dememin sebebi, ben ilk defa üzerinde “bitkisel jel” yazan kutu kullandım ve daha sıcak suyunu koyar koymaz eriyip katılaşıyor ve miktarı az geliyor. O yüzden de iki paketi karıştırma kabına boşaltıp, üzerinde yazan miktardaki sıcak su ile hızla karıştın ve vişneli katınızın üzerine dikkatlice dökün. (Çok hızlı dökmeyin. Vişneli jölenizin parçalanmasına sebep olabilirsiniz).
Donması için 5-10 dakika buzdolabına kaldırın. Vişneli jöle katından daha hızlı donuyor.
2 paket muzlu bitkisel jelinizi de aynı şekilde hazırlayıp kivi-elma katının üzerine dökün.
5-10 dakika donması için buzdolabına kaldırın.
Renklerin tam görülebilmesi için ince ince dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
