3 2 1 Poğaça
Herkese merhaba. Hafta bitmek üzere bile. Bugün sizlere değişik bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Uzun süredir denemek istediğim bir poğaça idi. Adını nereden aldığını da tarifi okumaya başladığınızda hemen anlayacaksınız:) Sevgili Hilal’imden aldım tarifi ve denedim. Kendi kulvarında oldukça meşhur bir poğaça. Güzel. Biz ailecek yine de yaptığım diğer poğaçaları tercih ediyoruz ama yine de tarif defterinizde olsun:)
Malzemeler
8-10 Kişilik
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
İç Harcı için;
200 gram rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet doğranmış maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Çekirdek içi
Yapılışı
Önce sıvı malzemeleri karıştırın.
Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak sıvı karışımı ilave edin.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini örterek 1 saat kadar dinlendirin.
Kabaran hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içlerine iç harcınızdan doldurun.
İster aşağıdaki şekildeki gibi, ister yuvarlak şekilli poğaçalar yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çekirdek içi serpin.
170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. (Poğaçalarınızın pişip pişmediğini kontrol ederken, piştiğini düşündüğünüzde poğaçaların altlarına da bakın. Hala çiğ ise pişmemiş demektir).
Afiyet olsun…
